मुंबई(दानिश खान)शुरुआती एपिसोड्स में अपनी ‘एक नंबर’ एनर्जी लाने के बाद, ईशा मालवीय कलर्स के ‘लाफ्टर शेफ्स अनलिमिटेड एंटरटेनमेंट S3’ में टीम छुरी की सबसे आकर्षक शोस्टॉपर में से एक बनकर उभरी हैं। जबकि किचन में पार्टनर्स के बीच टास्क के बीच में प्रैंक करने, जब चीजें सीरियस होती हैं तो इंग्रीडिएंट्स गायब होने, और आखिरी समय में बचाव एक रूटीन बनने के साथ अराजकता फैली रहती है, ईशा ने एक ऐसी जगह बनाई है जो निस्संदेह उनकी अपनी लगती है। चाहे वह एल्विश यादव के कुकिंग गेम से मुकाबला कर रही हों या अपनी सहज प्रतिक्रियाओं से टीम को संभाल रही हों, LC की सिग्नेचर अफरा-तफरी के बीच ईशा की स्वाभाविक सहजता ने उन्हें तुरंत पसंदीदा बना दिया है।
*1. यह सीज़न पूरे कांटा-छुरी टक्कर के साथ आया है, और यह पहली बार है जब आप लाफ्टर शेफ्स किचन में कदम रख रही हैं। अब तक यह कैसा रहा है?*
A. इस किचन में आना ऐसा लगा जैसे मुझे एक बहुत ही जीवंत ग्रुप प्रोजेक्ट के बीच में छोड़ दिया गया हो जहाँ हर कोई पहले से ही शॉर्टकट जानता है। जैसे ही एक्शन शुरू होता है, आप देख सकते हैं कि दोनों टीमें अपना फोकस बदल लेती हैं। टीम कांटा स्पीड पकड़ने की कोशिश करती है, टीम छुरी एक कदम आगे रहने की कोशिश करती है, और इन सबके बीच, कोई न कोई पहले से ही दूसरे पक्ष को डिस्ट्रैक्ट करने की योजना बना रहा होता है। मुझे उम्मीद नहीं थी कि मुकाबला इतना गरमा-गरम और ज़बरदस्त होगा; किसी को अपनी डिश पर और सामने वाले काउंटर पर क्या हो रहा है, दोनों पर नज़र रखनी पड़ती है। मुझे जो अच्छा लगता है वह यह है कि हमेशा कुछ न कुछ मज़ाक, कुछ चुनौती, कुछ ऐसा पल होता है जो आपको यह भूलने पर मजबूर कर देता है कि आप इस शो में नए हैं। मुझे बहुत स्वागत और शामिल महसूस होता है।
*2. इस सीज़न में आप एल्विश के साथ जोड़ी में हैं, और वह पिछले साल के विनर हैं। यह पार्टनरशिप कैसी चल रही है और क्या इससे आपको किचन में थोड़ा ज़्यादा प्रेशर महसूस होता है?*
A. एल्विश के साथ खाना बनाना सच में आराम और अराजकता का एक अजीब मिश्रण है। वह किचन में इस शांत आत्मविश्वास के साथ आते हैं, जैसे उन्होंने पहले से ही पूरी डिश अपने दिमाग में सोच रखी हो। दूसरी ओर, मैं यह समझने की कोशिश करती हुई आती हूँ कि असल में प्लान क्या है। मैं यह दिखावा नहीं करूँगी कि प्रेशर नहीं है। वह पहले विनर रह चुके हैं – लोग उनसे उम्मीदें रखते हैं, और कहीं न कहीं आप नहीं चाहते कि आपकी वजह से मोमेंटम टूटे। लेकिन एल्विश ने मुझे कभी ऐसा महसूस नहीं कराया कि मैं उनसे पीछे हूँ। वह इतने धैर्यवान हैं जितना ज़्यादातर लोग देख नहीं पाते। समय के साथ, हमने एक ऐसी लय बना ली है जहाँ वह डिश को लीड करते हैं, और मैं उसे खराब करने के बजाय फ्लो को सपोर्ट करता हूँ। हमारी पार्टनरशिप हर कुकिंग बैटल के नतीजे में दिखती है।
*3. पहले जो कुछ भी हुआ, उसके बावजूद इस सीज़न में आप, अभिषेक और समर्थ एक ही किचन शेयर कर रहे हैं। जब आप सब एक साथ काम कर रहे हैं तो अब माहौल कैसा है?*
A. सच कहूँ तो, अब यह बिल्कुल नॉर्मल है। मैं ऐसा इंसान नहीं हूँ जो स्थितियों से बचता हो, और प्रोफेशनली आगे बढ़ना मेरे लिए तब शुरू हो गया था जब मैंने अभिषेक के साथ ‘पति पत्नी और पंगा’ किया था। इसलिए, जब तक ‘लाफ्टर शेफ्स’ आया, यह हममें से किसी के लिए भी कुछ नया या अजीब नहीं था। आखिरकार, हम कलाकार हैं – पहले जो भी भावनाएँ थीं, आप उन्हें पीछे छोड़कर काम पर ध्यान देना सीखते हैं। लोगों का मनोरंजन करने की मेरी ज़िम्मेदारी मेरे अतीत में हुई किसी भी चीज़ से कहीं ज़्यादा बड़ी है। मुझे पता था कि हम तीनों एक ही जगह शेयर करेंगे, और मैं उससे पूरी तरह ठीक था। और एक बार जब आप असल में इस किचन में कदम रखते हैं, तो उस पल के अलावा किसी और चीज़ के बारे में सोचने का समय नहीं होता। गति और एनर्जी इसकी इजाज़त नहीं देती। आप खुद को एक-दूसरे की मदद करते हुए, छोटी-छोटी बातों पर हँसते हुए, और बस वही करते हुए पाते हैं जो करने की ज़रूरत है। शायद इसीलिए यह शो अभी नंबर 1 नॉन-फिक्शन शो बन गया है, क्योंकि इस अफरा-तफरी में भी, हम सिर्फ़ अपना बेस्ट देने की परवाह करते हैं।
*4. अभी कुकिंग के मामले में आप कहाँ हैं? अभी भी कन्फ्यूज्ड हैं, या किचन में अपनी लय ढूंढ रहे हैं?*
A. अगर मैं सच कहूँ, तो मैं अभी भी चीज़ों को समझते हुए आगे बढ़ रहा हूँ। किचन में मेरा योगदान चाय बनाना था और उस पर भी घर वाले कहते थे कि बेहतर होगा कि मैं चाय न बनाऊँ, इसलिए पूरे कुकिंग सेटअप में कदम रखना किसी दूसरी दुनिया में जाने जैसा लगा। मेरा सबसे बड़ा डर यह है कि दुनिया को पता चल जाएगा कि मैं पानी भी उबाल नहीं सकता। मुझे लगता है कि LC किचन में सब कुछ इतनी तेज़ी से होता है कि आपको ज़्यादा सोचने का टाइम ही नहीं मिलता; आप बस चाकू उठाते हैं और उम्मीद करते हैं कि आपने उसे सही तरीके से पकड़ा है। कुछ दिन मैं सही से सब्ज़ी काटकर खुद को सरप्राइज़ करती हूँ, और कुछ दिन मैं स्टोव को ऐसे देखती हूँ जैसे वह मुझे वापस चैलेंज कर रहा हो। लेकिन मुझे जो अच्छा लगता है, वह यह है कि कोई भी परफेक्शन की उम्मीद नहीं करता। मैं अभी भी यह दावा नहीं कर रही हूँ कि मुझे अपनी लय मिल गई है, लेकिन जब भी कोई नया कुकिंग चैलेंज अनाउंस होता है, तो मैंने पैनिक करना ज़रूर बंद कर दिया है।
*5. आने वाले एपिसोड में फैंस आपसे क्या उम्मीद कर सकते हैं, और इस सीज़न में आपको देखते हुए आप उन्हें कुछ बताना चाहती हैं?*
A. आप मुझे निश्चित रूप से और भी चीज़ें ट्राई करते हुए और थोड़ी ज़्यादा ज़िम्मेदारी लेते हुए देखेंगे क्योंकि अब मैं इस किचन की रफ़्तार के साथ थोड़ी ज़्यादा कम्फर्टेबल हूँ। मैं परफेक्ट डिशेज़ का वादा नहीं करूँगी, लेकिन मैं ईमानदार रिएक्शन, सुधार और बहुत सारे मज़ेदार पलों का वादा कर सकती हूँ जो मैं भी नहीं देखती।
